1938 yılında Buldan´da Helvacılar mahallesinde doğdu. İlkokulu Zafer ilkokulunda okudu. O zamanki şartlar gereği öğrenimine devam edemedi. Gençlik döneminde terzilik ve dokumacılığı öğrenmiş, 1957 yılında Buldan´ın girişimci ve çalışkan gençlerinden Ahmet Tuncay ile evlenmiştir. İki çocuk annesidir.

 Buldan´da hayırsever anne olarak tanınan Hatice Tuncay, çevre köylerden okulumuza öğrenim için gelen çocukların zorluklarını görüp, günümüzde okul pansiyonu olarak kullanılan binayı yaptırmıştır.2001-2002 Öğretim yılı başında hizmete başlamıştır.